El SUC enseña a los ciudadanos cómo actuar ante una intoxicación alimentaria

Print Friendly, PDF & Email

25/08/2021

 

Tu ayuda suma + Intoxicaciones alimentarias

La campaña #TuAyudaSuma+ ofrece en redes sociales consejos a la población sobre cómo actuar ante una intoxicación alimentaria hasta la intervención de los recursos sanitarios

El Servicio de Urgencias Canario (SUC), dependiente de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, recuerda que uno de los riesgos más comunes de esta época del año, con el aumento de las temperaturas y en algunos casos tras romper la cadena de frio en la conservación de los alimentos, son las intoxicaciones alimentarias o las gastroenteritis.

Cómo prevenir:

  •  Para evitar las intoxicaciones, el SUC recomienda llevar a cabo una alimentación rica en frutas, verduras y hortalizas, evitando las grasas y los alimentos enlatados. 
  • Si manipulamos alimentos crudos, debemos tener en cuenta que no podemos reutilizar los utensilios usados con otro tipo de alimentos sin lavarlos previamente. 
  • Es importante mantener la cadena de frío de los alimentos y protegerlos de la exposición al sol. 
  • En caso de realizar una comida al aire libre es imprescindible transportarla en neveras portátiles que garanticen el mantenimiento de una adecuada temperatura para conservar los alimentos en buen estado, así como evitar consumir platos que puedan descomponerse fácilmente en caso de altas temperaturas. La comida debe estar bien tapada para evitar la entrada de insectos o polvo, por ejemplo.

Cómo actuar:

  • Si a pesar de haber tomado estas prevenciones alguna persona presenta síntomas como náuseas, vómitos o diarreas debe ponerse en contacto con el 1-1-2 y seguir las indicaciones del médico coordinador del SUC.  
  • Si en un escaso periodo de tiempo el afectado comienza con hinchazón de labios, párpados y/o sensación de aumento de volumen de la lengua, o sensación de falta de aire, llame inmediatamente al 1-1-2, ya que podemos estar ante un cuadro de intoxicación grave.

 

 

UTILIZAMOS COOKIES - Usamos cookies propias del cms en nuestro sitio web. Algunas de ellas son esenciales para el funcionamiento del sitio, mientras que otras nos ayudan a gestionar este sitio y su experiencia de usuario (cookies de seguimiento para su uso). Puede decidir por sí mismo si desea permitir las cookies. Tenga en cuenta que en caso de rechazo, algunas de las funcionalidades del sitio podrían no estar disponibles e impedirle continuar normalmente (como en el caso de los usuarios registrados).